NUESTRA HISTORIA

Una historia de raíces, familia y amor por Villaverde

Hombre barriendo el terreno desértico del Hotel Rural El Cabo en Villaverde, España durante labores de hostelería rural

PERICO SUÁREZ "EL CABO"

Mucho antes de convertirse en hotel, esta finca ya ocupaba un lugar especial en la historia de Villaverde.

Perteneció durante años a Perico Suárez, conocido por todos como “El Cabo”, y a su familia, quienes dedicaron gran parte de su vida a cuidar y mantener este lugar lleno de recuerdos, trabajo y encuentros familiares.

Con el paso de los años, y tras el fallecimiento de Perico, la familia deseaba que la finca quedara en manos de alguien cercano, alguien del pueblo que pudiera entender el valor sentimental que aquel lugar representaba y devolverle nuevamente la vida.

Así comenzó la historia de Hotel Rural El Cabo.

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EL COMIENZO DE UNA NUEVA ETAPA

Así era la finca antes de comenzar su transformación y volver a llenarse de vida...
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Chef Marco con chaqueta de chef blanca en Hotel Rural El Cabo, Villaverde, España
Hombre sonriente con brazos cruzados en Hotel Rural El Cabo, Villaverde, España, con vistas al océano
Chef del Hotel Rural El Cabo en Villaverde demostrando cocina tradicional con productos frescos y hierbas aromáticas colgantes

LA VISIÓN DE MARCOS

La gastronomía, el arte y la creatividad siempre han formado parte de la vida de Marcos Gutiérrez, chef reconocido en Fuerteventura. Su pasión por crear espacios con alma, cuidar cada detalle y hacer sentir a las personas como en casa terminó dando forma a uno de sus proyectos más especiales.

Tras varios años trabajando en esta finca y respetando siempre su esencia original, en 2020 abrió finalmente las puertas de Casa Marcos y Hotel Rural El Cabo: un proyecto familiar donde gastronomía, tranquilidad y cercanía convivieran de forma natural.

Quienes lo conocen saben que gran parte de la esencia de este lugar nace precisamente de su forma de entender la hospitalidad, siempre desde el cariño y el corazón.

A finales del año 2024 Marcos decidió dar paso a las nuevas generaciones, dejando el restaurante en manos del chef Daniel Fajardo, mientras que el hotel rural continúa siendo cuidado por sus hijas, manteniendo viva la esencia familiar con la que todo comenzó.







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TRAS AÑOS DE ESFUERZO, TRABAJO Y CONSTANCIA

La finca de Perico Suárez volvió a tener vida, conformándose lo que actualmente se conoce como Hotel Rural El Cabo y Restaurante Casa Marcos, dos lugares creados con ilusión, cariño y paciencia.
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LA HISTORIA CONTINÚA

Tres personas sonriendo alrededor de una mesa blanca con flores, con un paisaje de montañas desérticas de fondo en Hotel Rural El Cabo, Villaverde

La familia detrás de "El Cabo"

En 2020 y durante los primeros años, la hija mayor de Marcos, Iria, comenzó a gestionar el hotel.

Tras una pausa, en el año 2024, la hija pequeña, Andrea regresó a la isla y decidió reabrir el hotel. 

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Dos mujeres sonrientes posando juntas en un luminoso invernadero del Hotel Rural El Cabo, Villaverde, España

Juntas ante el proyecto

A finales del 2024,  las hermanas decidieron unirse y continuar juntas esta historia. 

Hoy llevan el hotel con un trato cercano, familiar y profesional, cuidando cada detalla para que cada estancia sea única. 

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Chef del Hotel Rural El Cabo emplata un plato gourmet con precisión en una cocina moderna, Villaverde

El restaurante hoy

El día que Marcos decidió apagar los fogones y comenzar una nueva etapa, dejó al mando al joven chef Daniel Fajardo, quien mantiene viva la esencia con la que nació este proyecto.
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Patio del Hotel Rural El Cabo en Villaverde con construcciones encaladas, muros de piedra volcánica y jardines desérticos

Nuestro rincón de paz

Hotel Rural El Cabo es mucho más que un alojamiento. 

Es la historia de una finca querida por generaciones y de un sueño familiar que sigue creciendo con la misma ilusión del primer día.

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